编辑 | 学术君
在北京，有一家叫柳叶刀烧烤的烧烤店。只要你发了SCI，且是文章的第一作者或通讯作者，就能按照影响力因子来打折，文章影响因子乘以10得出的数字就是优惠金额，最高7折。
每一个月，这家北京最擅长烧烤的“科研机构”还会出一个顾客SCI影响因子排行榜。
让我看看是哪个高校学术做的好，又爱吃烧烤
对他们来说，只要你敢发，我就敢打折。下个月的顾客SCI排行榜，就看你的了。
这是一家在烧烤届最专注科研学术，在科研学术届最会烧烤的一群学霸开的店。
2017年，青年医生王建和程丝联合了一群来自北京大学和清华大学毕业的校友，在北京市西直门附近开了一家以“柳叶刀”为名的烧烤店。
对医生们来说，“柳叶刀”这三个字就有足够的吸引力，不止是因为《柳叶刀》杂志，更因为这是他们进出手术室最常用的工具，也成为医学的一种象征。1823年，英国人汤姆·魏克莱（Thomas Wakley）创立《柳叶刀》时，就是以外科手术刀的名字“柳叶刀”（Lancet）来为刊物命名，而Lancet在英语中原意为“尖顶窗”，借此寓意期刊志在成为“照亮医界的明窗”。
PS ：杂志和店铺没有授权关系
这家烧烤店的创始人王建，也是一名肿瘤外科医生。烧烤店是王建拉着一帮同学朋友开的，大多数都是从北大清华毕业的医生，分散在京城各大医院的科室。
SCI（Science Citation Index 科学引文索引）
SSCI（Social Sciences Citation Index 社会科学引文索引）、
CSSCI（Chinese Social Sciences Citation Index 中文社会科学引文索引）
的第一作者或通讯作者，就可拿凭证到店获得最高30%的折扣。
具体的折扣跟所发文章的影响因子有关（ps:影响因子按今年最新计算），优惠的金额就是所发文章的影响因子乘以10，最高可获得30%的折扣。
有很多网友戏称柳叶刀烧烤店是“最会科研的烧烤店以及最会烧烤的科研机构”。
为什么一群医生要开一家烧烤店？这得从创始人王建和地沟油的事情说起。
王建读研期间在医院实习，经常要值班到深夜，下班路上，他曾不止一次亲眼目睹不法分子在学校食堂附近下水道挖地沟油的场面。
后来，自己和朋友经常光顾的小饭店因为使用地沟油和假羊肉被查封。这些事情对他产生极大触动，也为日后的开店念头埋下伏笔。
王建花了很短的时间决定项目，却花了半年来说服程丝入伙。对他来说，没有行动力极强的师妹程丝入伙，这个项目就做不成。
程丝不入伙。她板起脸，严肃地提醒师哥：“每天工作都那么忙，还开烧烤店，哪有时间钻研业务？”
王建不死心，半年内，在没耽误工作的情况下，逐渐形成了烧烤店详细的可行性方案，从一个餐饮业门外汉，变成了半个行家。最后，他终于说通了程丝，接着找到了十几位同学共同凑了启动资金，就这样，“烧烤店计划”开始启动了。
想要给顾客做最健康的烧烤可不容易，这群医生，在开店前，就定下了几条规矩：
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肉串绝不炭烤而用电烤；油刷一遍之后全都丢弃，不能反复上油
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从医生到烧烤店主，强势一方变成弱势一方。王建说，在医院，尽管有伤医、医闹事件发生，但绝大多数患者都是很好的，会尊重医生，认真聆听医嘱。作为医生，看好病、做好手术、搞好科研，就是生活的全部。
在医生岗位上，王建和程丝无疑是冉冉升起的新星。两人同是医学杂志的青年编委，程丝更是原来学校里的奖学金大户，现在是科室的重要力量。
但他们不得不面对现实——在烧烤店，这些荣誉和能力，还不如会烤串来得实际。他们再没有烂熟于心的“脑出血心脏骤停心梗判断”经验可以遵循，一切都得自己摸索。
当然了，也有不少人质疑说，北大清华毕业的医生卖烧烤，那主业怎么办？为此，据王建介绍，烧烤店“日常经营有专门的职业餐饮人负责，无股东因生计所迫兼职，无股东因职业不满创副业。股东均为有余力投资……”烧烤店走上正轨后，王建和程丝只用负责店里重大事项的决策，他们觉得自己不过是利用大家平时休闲娱乐的时间做了一件不同的事。
从医院到烧烤店，看似跨界很大，但王建发现，“做医生面对的是患者，开烧烤店面对的是顾客，都是服务别人，而且我们努力给大家提供安全健康的食物，本质上和治病救人是一样的。”
王建还告诉小募，现在的柳叶刀烧烤已经有四家门店了，从最初的一间小屋到慢慢做成了连锁。不变的是自己所坚持的健康观念和SCI打折活动，王建的心愿是，让以后有高校和三甲医院的地方都能有一家柳叶刀烧烤，让这个属于科研人群的烧烤店一直开下去。
跟别的店不一样的打折方式也带来了不一样的蝴蝶效应。在这里，你永远不知道对面撸串的是不是刚发了几篇顶刊的大神。甚至运气好的话，还能见到《柳叶刀》杂志的主编…….
2017年10月，刚开业没多久的烧烤店里就迎来了世界权威医学杂志《The Lancet》柳叶刀高级执行主编William Summerskill教授。
据说，当时店里撸串的客人看到Summerskill教授后也纷纷撕下吃货的外衣，亮明身份：有柳叶刀杂志亚洲区总编，广东省人民医院心内科主任、南医大附属医院心内科主任等等，大家在撸串的同时也不忘顺便求一张合影。
还真印证了网友的一句话，在这里，随便拉一个食客出来，可能就是三甲主任医师。
这样有意思的事情还有很多，据创始人王建在接受媒体参访时说。有一次，他在店里听到了一个清华的博士后与女儿的一段对话。
2018年起，烧烤店还开始了一个有趣的榜单排名：顾客SCI影响因子排名
在这里，柳叶刀烧烤应用数据分析，根据就餐者单位/学校统计，每月更新榜单，你可以看到谁才是吃烧烤能力最强的科研机构/高校。
嗯….
这可真是，不好好发文章，连顿烧烤都不好意思去吃了。大家努努力，年末了再来几篇，等到SCI成功发表，发都发了~ 还不吃顿烧烤庆祝一下？
本文来源：募格学术、观察者网、三联生活周刊、中国青年报
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